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商品コード:musyuusei-18

日本酒 無修正の酒 蓬莱 純米原酒 一升瓶 渡辺酒造店

日本酒原酒無ろ過岐阜県〜1800ml純米酒

商品詳細


なにも足さない なにも引かない
無修正の酒 純米原酒 無濾過
冷蔵保管 6ヶ月 監禁熟成でまろやかな味わい

【蓬莱の魂を宿す創業原点の純米酒】
★2017年春季全国酒類コンクール 第一位
かつて明治時代の酒屋では、酒は原酒で運ばれ、
1升徳利を持ったお客さんに樽から酒を量り売りしていました。
1937年に日中戦争が開戦されると、極端な物資不足となりました。
酒造りの米より軍事用の米の方を重要視し、
酒蔵は酒の生産量減少を余儀なくされます。
困った酒蔵は酒を水で薄めて酒屋に卸し、さらに酒屋も水で薄めます。
両者が大量の加水を行った結果、
“金魚が泳げるほど水っぽく薄い酒”ができあがり
「金魚酒」とよばれました。
この粗悪な酒はお客様に売りつけられ、市中に蔓延しました。
酒蔵はできるだけ濃く造って、あとから水で薄めれば税金が安くなります。
酒屋も酒を水で薄めて「水増し」すれば、売上を多くすることができます。
物資不足とはいえ、このような悪習慣が横行した時代がありました。
そういった時代背景があっても、渡辺家七代目久衛は
決して酒を薄めることなく出荷し続けました。
その結果、「蓬莱は本物の旨い原酒を出す」と
お客様に大変喜ばれ重宝がられたという逸話が、
今でも語り継がれています。
「蓬莱 無修正の酒」は、“たとえ戦乱で世が乱れようとも、
決して嘘偽りのない真っ直ぐな酒造りをすべし”という家訓を
守り続ける蓬莱の魂を宿した、創業原点の純米酒なのです。


原材米:飛騨ほまれ
精米歩合:65%
アルコール度数:18度
日本酒度:+4
製造元:岐阜県 渡辺酒造


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