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●波照間酒造/沖縄
石垣島から南西に42km離れたところに果ての島“パティローマ” と呼ばれる日本最南端の島、波照間島があります。この国境の島は、歴史、民俗、文化、言語などに多くの特異性があり、 他の離島ともひと味違う独特な個性をもっています。また、日本で唯一、南十字星を見ることができる島として、最近では訪れる天文ファンも多いようです。そんな島の泡盛は波照間酒造所の「泡波」。断崖絶壁の島の海岸に打ちつける波を思い起こさせるような酒名。それは厳しくて優しい大いなる自然が育んだ泡盛だということを伝えているようです。

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